MAI 2019

ZIEGENPRODUKTE

DIREKT VOM BAUERN

Und wie immer gibt es unsere Ziegenmilchprodukte in gewohnter Qualität ab Hof, im Hofladen Ennsmanngut sowie beim Perchtbauern.

AUG 2018

GRILLSAISON MIT ZIEGENKÄSE

Für einen außergewöhnlichen Genuss sorgt unser Ziegencamembert wenn er mit Walnüssen, Honig und Rosmarin gegrillt wird. Den Camembert in eine hitzebeständige Form geben, Walnüsse und Rosmarin darüber streuen und Honig darauf verteilen. So lange grillen bis der Käse leicht geschmolzen ist. Einfach mit einem knusprigen Brot „herauslöffeln“ und genießen.

Als Alternative ein kleines Schiffchen aus Alufolie formen und Käse mit den Walnüssen, Rosmarin und Honig belegen und ab

auf den Grillrost.

Funktioniert auch wunderbar mit unserem Ziegenfrischkäse.

BROT-GOAS

Diese Ziege entstand bei unserem Besuch im schönen Raurisertal bei Roswitha Huber. Auf der Kalkkendlalm kann man jeden Mittwoch im August selber Brot backen und feine Sachen aus der kleinen  Almküche speisen. SEHR LECKER!

Mehr Info unter: www.schule-am-berg.at

PIZZA  FEIGE ZIEGE, PIZZA PIA und SPINACI

mit einem Hauch vom Reitbauer

Beim Dorfcafe in Unken gibt's im Sommer köstliche Pizzen mit Ziegenfrischkäse vom Reitbauer. Aber auch der gegrillte Ziegenkäse im Speckmantel auf Blattsalat mit Sesamdressing und frischen Ciabatta ist ein Hit. Also wenn ihr nicht selber kochen und trotzdem unsere Käse genießen wollt, dann einfach nur ins Dorfcafe gehen und sich verwöhnen lassen.

HOFLADEN ENNSMANNGUT

Der Hofladen Ennsmanngut bietet unsere frischen Naturprodukte jeden Donnerstag Nachmittag an. Dort könnt ihr euch außerdem mit frischen regionalen Fischspezialitäten eindecken.