Das passt und schmeckt!

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Kräuterreiches Heu und die artgerechte Haltung  unserer Ziegen sind die besten Voraussetzungen für die wertvolle Rohmilch, die wir in Handarbeit zu unverwechselbaren Naturprodukten veredeln.

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Frischkäse

Schnittfest und ganz frisch – also ungereift ist er und schmeckt mild und fein säuerlich. Er ist der ideale Begleiter zu Salat, typisch mit Olivenöl, karamelisiert oder zum Überbacken. Mit unserem Universaltalent sind keine Grenzen gesetzt. Weiters ist er auch eingelegt in Öl mit ausgesuchten Kräutern zu haben.


Ziegenjoghurt – zum Trinken

Natur oder mit Frucht, einfach zum Trinken.

Aber auch als Grundlage für Salatdressing.


Fruchtmolke – pure Frische

Ein wertvolles Produkt das bei uns als Naturmolke sowie als Fruchtmolke zu einem wahrhaft isotonischen Getränk abgefüllt wird.


Ziegenmilch

Die leicht verdauliche Ziegenrohmilch gibts in der Glasflasche. Eine Überraschung für viele ist es, dass eine frische, sauber gemolkene Ziegenmilch nicht "goaslt".


Ziegen-Camembert

Ein Softie der es in sich hat. Am Anfang noch dezent und fest aber mit zunehmender Reifung wird er würziger und zerläuft.


Schnittkäse

Mild würziger Ziegenschnittekäse aus Heurohmilch – zwei Monate gereift.


Ziegentopfen – cremig

Sehr cremig und mild präsentiert er sich. Wenn nicht Natur, dann unsere Variation als Krentopfen – idealer Begleiter zu Fisch!


Unsere Partner:

Ennsmanngut HofladenUnken

Dorfcafe · Wirtshaus – Unken

Hallerwirt – Aurach bei Kitzbühel

Naturbioreformladen Saalfelden

Schafferbauer Hofladen – St. Martin bei Lofer

Landhotel Schütterbad**** – Unken

Hofladen Paulinger – St. Martin bei Lofer

Die Völlerei · Restaurant & Bar – Saalfelden

Bioladen Perchthof - Unken