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Kräuterreiches Heu und die artgerechte Haltung unserer Ziegen sind die besten Voraussetzungen für die wertvolle Rohmilch, die wir in Handarbeit zu unverwechselbaren Naturprodukten veredeln.
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Schnittfest und ganz frisch – also ungereift ist er und schmeckt mild und fein säuerlich. Er ist der ideale Begleiter zu Salat, typisch mit Olivenöl, karamelisiert oder zum Überbacken. Mit unserem Universaltalent sind keine Grenzen gesetzt. Weiters ist er auch eingelegt in Öl mit ausgesuchten Kräutern zu haben.
Natur oder mit Frucht, einfach zum Trinken.
Aber auch als Grundlage für Salatdressing.
Ein wertvolles Produkt das bei uns als Naturmolke sowie als Fruchtmolke zu einem wahrhaft isotonischen Getränk abgefüllt wird.
Die leicht verdauliche Ziegenrohmilch gibts in der Glasflasche. Eine Überraschung für viele ist es, dass
eine frische, sauber gemolkene Ziegenmilch nicht "goaslt".
Ein Softie der es in sich hat. Am Anfang noch dezent und fest aber mit zunehmender Reifung wird er würziger
und zerläuft.
Mild würziger Ziegenschnittekäse aus Heurohmilch – zwei Monate gereift.
Sehr cremig und mild präsentiert er sich. Wenn nicht Natur, dann unsere Variation als Krentopfen – idealer Begleiter zu Fisch!
Ennsmanngut Hofladen – Unken
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